五個(gè)問答，讓你更了解白茶

一般而言，白茶最少要常年存放三年之上才可以稱作老白茶。因白茶不炒不揉自然晾干，因此從新茶到陳茶必須兩到三年的時(shí)間。因此，真正實(shí)際意義上的老白茶是必須常年存放三年之上。

②白茶可以當(dāng)藥嗎？

白茶具有清熱去火，消炎止痛的功效。但是每個(gè)人因?yàn)轶w質(zhì)不同出現(xiàn)的效果也不同，并且喝茶是需要長期堅(jiān)持的。白茶是茶，卻不是藥，更多的是起到保健的一個(gè)功效。所以茶友不可太依賴白茶的藥效，還是需要從自身飲食和運(yùn)動(dòng)做起。

圖片③什么樣的白茶才能叫好白茶？

“好”這個(gè)字一般是仁者見仁智者見智，就像你在有吃的情況下，你覺的啥都好。

白茶在保證茶葉質(zhì)量（茶葉的茶青原料，茶湯的干凈度，茶底的鮮活度，茶葉的含水量）過關(guān)的情況下，還得依照自我喜好的茶感來去選擇茶葉。

④白茶有什么樣的作用

其實(shí)依照白茶目前的等級(jí)，每個(gè)人群都可以找到適合自己的白茶。兒童可適量飲些白茶，消炎增加免疫力。年輕人中的辦公人員飲用可抗輻射，且對(duì)于女性來講，還可美容養(yǎng)顏。中老年人特別是經(jīng)常應(yīng)酬的，可多喝老茶保肝護(hù)肝。

⑤白茶的加工工藝是直接曬曬就可以？

不是，白茶的制作工藝雖然是六大茶類中最自然簡單的，但不代表是簡單曬曬就行。其加工工藝一般分為萎凋和干燥兩道工序，而關(guān)鍵是在于萎凋。把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年柟庀拢蛑糜谕L(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)以文火進(jìn)行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

曬是指陽光照射，此時(shí)是需要看陽光的強(qiáng)烈度，在過于強(qiáng)烈的情況下曬白茶，白茶的嫩度是會(huì)受很大的影響，其次需要控制日曬的時(shí)間。所以白茶的工藝不能用曬曬兩個(gè)字來形容，用萎凋來形容則更為貼切。